© Copyright by Erinnerungswerkstatt Norderstedt 2004 - 2017
https://www.ewnor.de / http://erinnerungswerkstatt-norderstedt.de
Ausdruck nur als Leseprobe zum persönlichen Gebrauch, weitergehende Nutzung oder Weitergabe in jeglicher Form nur mit schriftlichem Einverständnis der Urheber!
Diese Seite anzeigen im

Kartoffeltorte

Ein beliebtes Rezepte meiner Großmutter Bertha für eine Kartoffeltorte:

½ Pfund Zucker wird mit vier Eigelb schaumig gerührt, die Schale einer Zitrone wird gerieben, kommt dazu.

Dann 1 Pfund geriebene kalte Kartoffeln.

Wenn alles gut verrührt ist, wird der Schnee von den 4 Eiern hindurchgezogen.

Der Teig in die gebutterte, gebröselte Form getan und bei Mittelhitze 1 Stunde backen.

(12.3.1915)